Clik here to view.
Midsommarlunch i sista stund
Du kanske inte har haft tid eller så har det faktum att det är midsommar bara gått dig förbi. De här recepten kräver inga extravaganta ingredienser och de går väldigt snabbt att göra.Här hittar du...
View ArticleClik here to view.
Så här tar du vara på dina rester från midsommar
Det kan bli tråkigt att äta samma mat flera dagar i rad – även om det är gott. Ett bra sätt att sätta lite flärd på maten är att göra något fräscht av sina rester.Här hittar du flera recept på goda...
View ArticleClik here to view.
Efter kyliga våren är äntligen jordgubbsboomen här
Årets efterfrågan av jordgubbar har inte mötts väl av skörden under midsommar. Det säger Anders Hagberg ordförande för LRF trädgårds bärsektion till SvD. För jordgubbsälskande kommer dock den positiva...
View ArticleFördrink med mangosorbet och apelsinjuice
Fördrink med mangosorbet och apelsinjuice 1. Lägg mangosorbet i bottnen på avlånga glas. Häll över körsbärsjuicen.2. Lägg en matsked precis vid kanten av glaset och häll sedan försiktigt apelsinjuicen...
View ArticleEn fantastisk sockerkaka med röda vinbär och citronhonung – garanterat gott
Sockerkaka med röda vinbär och citronhonung 1. Sätt ugnen på 175°.2. Smörj en veckad hålform, ca 1 1/2 liter. Ströa med kokos.3. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ägg...
View ArticleVärldens godaste grillade fläskfilé – här med blue cheese och sallad
Grillad fläskfilé med blue cheese och sallad 1. Potatis och rödbetsallad: Skölj och borsta potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Ansa och koka rödbetorna i vatten ca 20 min, tills de är...
View ArticleSparrispajer med västerbottensost
Sparrispajer med västerbottensost 1. Sätt ugnen på 225 grader. Bryt av nedre delen på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk men fortfarande har spänst. Spola hastigt i kallt...
View ArticleMajskyckling med saffransrisotto och vårprimörer
Majskyckling med saffransrisotto och vårprimörer 1. Sätt ugnen på 150°. Skär ev kycklingbrösten på längden i 2 bitar. Strö på salt och peppar. Lägg salviablad på varje kycklingbit och linda en...
View ArticleHavtornssill
Havtornssill 1. Skala och skär moroten i tärningar. Skala och skiva schalottenlöken. Skär av ca 10 cm av roten på citrongräset. Banka på rotbiten med knivskaftet och strimla roten.2. Varva sill,...
View ArticleCurrysill
Currysill 1. Låt matjessillen rinna av och skär den i mindre bitar. Skala och finhacka lök och morötter. Kärna ur och fintärna paprikan.2. Fräs lök, morot, paprika och curry i smöret ca 3 min. Låt...
View ArticleGratinerad hummer – en klassiker på nyårsmiddagen
Gratinerad hummer 1. Dela hummern genom att sätta i kniven bakom huvudet och dela kroppen ner genom stjärten. Vänd hummern och skär igenom huvudet.2. Plocka bort magsäcken, som sitter långt fram...
View ArticleFredagsdrinken – Så gör du en Rabarbermojito
Rabarbermojito 1. Ansa och skär rabarbern i 2-3 cm långa bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker och vatten. Koka upp och låt sjuda ca 10 min. Låt massan rinna av i en sil. Pressa med en sked...
View ArticleRabarber- och jordgubbsgino – enkelt och supergott!
Rabarber- och jordgubbsgino 1. Riv chokladen på rivjärn. Ställ den i kylskåpet och låt den bli riktigt kall.2. Sätt ugnen på 250°. Ansa och strimla rabarbern. Snoppa och skiva jordgubbarna. Lägg...
View ArticleFredagsdrinken – så gör du Rabarberbubbel
Rabarberbubbel 1. Häll rabarbersaft i glasen.2. Snoppa och dela jordgubbarna. Skölj limen i ljummet vatten och skär dem i skivor. Lägg jordgubbar och lime i glasen.3. Lägg i myntablad och fyll på med...
View ArticleFira dagen med Allt om Mat:s Sverigebakelse
Allt om Mat:s Sverigebakelse 1. Häll mjöl, potatismjöl och socker i en matberedare, tillsätt smöret i bitar och kör snabbt ihop till en deg. Ta upp degen och arbeta samman den. Dela degen i lika stora...
View ArticleFredagsdrinken – så gör du Rosé sangria
Rosé sangria 1. Häll vinet i en tillbringare. Skölj apelsin, persika och citron noga i ljummet vatten. Skär frukten i skivor och lägg i tillbringaren. Blanda ner sprit.2. Tillsätt is och Sprite precis...
View ArticleKall vitlöksås – sommarens måste till grillat!
GÖR SÅ HÄR:Vispa ihop samtliga ingredienser och låt stå i kylen i minst 30 minuter innan servering.Såsen går även att koka upp och serveras varm.Serveras med fördel till grillat nöt- och fläskkött.
View ArticleCurrysill med äpple – bjud på currysill med anor från Danmark
GÖR SÅ HÄR:Låt sillen rinna av ordentligt. (Smaka på sillen så att den är lagom salt. Om inte, vattna ur den lite till.)Vispa samman alla ingredienser till såsen och smaka av med salt, peppar, fond och...
View ArticleHummer- och peppargravad lax – perfekt till midsommar!
GÖR SÅ HÄR:Ta bort benen i laxen med en liten tång.Stöt all peppar grovt i mortel och blanda med socker, salt och hummerfonden.Skär några skåror i laxen på skinnsidan och gnid in kryddblandningen på...
View Article