Matjessill med mandelpotatis, ägg och brynt skaldjurssmör – en ny klassiker!
GÖR SÅ HÄR:Koka potatisen med skal. Skala och skiva tunt när den har svalnat, lägg potatisen i en form.Koka äggen, medium.Skär de hela sillfiléerna (matjesill eller löksill) nästan helt igenom, de får...
View ArticleMarängbakelser med rabarbersmörkräm, jordgubbar och vispad grädde
Så här gör du de underbara marängbakelserna med jordgubbar och rabarbersmörkräm Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitor och socker kraftigt till en glansig och luftig marängsmet. Fördela smeten i 12 högar...
View ArticleHet jordgubbsallad till grillat kycklingspett
Het jordgubbsallad till grillat kycklingspett 1. Skär jordgubbarna i skivor eller kvartar. Skiva lök och jalapeño och blanda med jordgubbar, honung, 1 msk olja och 1 krm salt.2. Skär kycklingköttet i...
View ArticlePannkakor med blåbär
Pannkakor med blåbär 1. Smält 25 g smör och låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt. Tillsätt filmjölk och mjölk och vispa till en klumpfri smet. Blanda i smöret.2. Stek pannkakorna i 25 g...
View ArticleFördrink med mangosorbet och apelsinjuice
Fördrink med mangosorbet och apelsinjuice 1. Lägg mangosorbet i bottnen på avlånga glas. Häll över körsbärsjuicen.2. Lägg en matsked precis vid kanten av glaset och häll sedan försiktigt apelsinjuicen...
View ArticleSockerkaka med röda vinbär och citronhonung
Sockerkaka med röda vinbär och citronhonung 1. Sätt ugnen på 175°.2. Smörj en veckad hålform, ca 1 1/2 liter. Ströa med kokos.3. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ägg...
View ArticleVärldens godaste grillade fläskfilé – här med blue cheese och sallad
Grillad fläskfilé med blue cheese och sallad 1. Potatis och rödbetsallad: Skölj och borsta potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Ansa och koka rödbetorna i vatten ca 20 min, tills de är...
View ArticleMajskyckling med saffransrisotto och vårprimörer
Majskyckling med saffransrisotto och vårprimörer 1. Sätt ugnen på 150°. Skär ev kycklingbrösten på längden i 2 bitar. Strö på salt och peppar. Lägg salviablad på varje kycklingbit och linda en...
View ArticleHavtornssill
Havtornssill 1. Skala och skär moroten i tärningar. Skala och skiva schalottenlöken. Skär av ca 10 cm av roten på citrongräset. Banka på rotbiten med knivskaftet och strimla roten.2. Varva sill,...
View ArticleCurrysill
Currysill 1. Låt matjessillen rinna av och skär den i mindre bitar. Skala och finhacka lök och morötter. Kärna ur och fintärna paprikan.2. Fräs lök, morot, paprika och curry i smöret ca 3 min. Låt...
View ArticleGratinerad hummer – en klassiker!
Gratinerad hummer Dela hummern genom att sätta i kniven bakom huvudet och dela kroppen ner genom stjärten. Vänd hummern och skär igenom huvudet.Plocka bort magsäcken, som sitter långt fram närmast...
View ArticleFredagsdrinken – Så gör du en Rabarbermojito
Rabarbermojito 1. Ansa och skär rabarbern i 2-3 cm långa bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker och vatten. Koka upp och låt sjuda ca 10 min. Låt massan rinna av i en sil. Pressa med en sked...
View ArticleRabarber- och jordgubbsgino – enkelt och supergott!
Rabarber- och jordgubbsgino 1. Riv chokladen på rivjärn. Ställ den i kylskåpet och låt den bli riktigt kall.2. Sätt ugnen på 250°. Ansa och strimla rabarbern. Snoppa och skiva jordgubbarna. Lägg...
View ArticleKrämig kycklinggryta med dijonsenap och vitt vin
Gör så här:Hetta upp smöret i en kastrull.Bryn kyckling och grönsaker tills de fått fin färg.Häll i vinet och senapen, rör om och låt koka någon minut.Rör i grädden och fonden och låt sjuda sakta i ca...
View ArticleVälkomstdrink svartvinbärsbubbel
Välkomstdrink svartvinbärsbubbel Blanda svartvinbärsjuice och Currant. Strax före serveringen hälls Ramlösan i tillsammans med de frysta bären.
View ArticleAsiatisk biffsallad med ingefära, glasnudlar och sockerärter
Gör så här:Finstrimla lövbiffen. Blanda soja, farin, vinäger och ingefära. Skala och pressa i vitlöken. Lägg i strimlorna. Rör och låt stå i rumstemperatur ca 20 min. Koka nudlarna enligt anvisning på...
View ArticleFärskpotatissallad med äpple, lök, dill och krasse
Gör så här:Koka färskpotatisen och låt den svalna något. Skala och hacka rödlöken. Kärna ur äpplet och skär det i skivor. Häll citronsaften över lök och äpple.Skär potatisen i mindre bitar och blanda...
View ArticleMaräng- och jordgubbstårta med röd apelsinmousse och lime
Gör så här:Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft.Värm 1 1/2 dl grädde, juice, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt limeskal...
View ArticleUnder pälsen – rysk silltårta
Den här maträtten gör många skeptiska, både på grund av namnet och ingredienserna. Men alla som smakat den blir glatt överraskade! Så krispig, så fräsch, och ändå – en silltårta!Det var kocken och...
View ArticleClik here to view.
Det här vill du inte missa på midsommarbordet
En garanterad midsommarfavorit, som också funkar som aptitretare inför kvällens grillning, är Löjromskräm med picklad rödlök på surdegsknäcke. Gör så här: Blanda löken med vinäger, socker och salt. Låt...
View Article